Miesiąc: Maj 2017

Ziarna ekspandowane i ich zastosowania

Ziarna ekspandowane to naturalnie zdrowy produkt, który można dowolnie łączyć z innymi składnikami, tworząc wyśmienite, lekkie i niskokaloryczne dania, przekąski i desery. Na szczęście coraz częściej pojawiają się zarówno w sklepach stacjonarnych, jak i w sprzedaży internetowej. Zacznijmy jednak od początku – co to jest ekspandowanie, jakie zboża poddawane są temu procesowi i jak jeść …

Weselne słodkości – o tortach i nie tylko

Wraz z początkiem lata, prócz długo wyczekiwanych wakacji zaczyna się także sezon weselny. Te kilka ciepłych, słonecznych miesięcy to idealny moment, aby zorganizować najważniejszy dzień w swoim życiu – ślub. Zazwyczaj na rok a nawet na dwa lata wstecz załatwiamy formalności kościelne oraz rezerwujemy wymarzone miejsce, w którym przyjmiemy naszych gości i wspólnie z nimi …

Szaleństwo kolorów – barwniki cukiernicze

Torty pokryte bitą śmietaną, ozdobione kilkoma wisienkami, z pokruszonymi ciastkami lub czekoladowymi wiórkami na rantach odchodzą w zapomnienie. Dziś liczą się fantazyjne formy i tęczowe kolory. Prócz zasięgniętych z angielskiej tradycji cukierniczej lukrów plastycznych, obecnie wykorzystuje się także barwniki spożywcze. To dzięki nim można nadać dowolnych barw i odcieni biszkoptom, kremom, masom cukrowym, czekoladom, marcepanom …